1

Téma: Kokosové řezy


Těsto:

8-9 bílků
250g cukru krystal
100g hladké mouky
200g mletého kokosu

Bílky s cukrem ušleháme, lehce vmícháme mouku smíchanou s kokosem. Upečené potřeme rumem. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu na 200 stupňů. Vychladlý piškot potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou.

Krém:

5 žloutků, 5 lžic krystalového cukru, 5 lžic mléka, 5 lžic kakaa, 250g másla
Žloutky, cukr a mléko ušleháme v páře, vychladlé smícháme s máslem utřeným s kakaem.

Poleva:

1 čokoláda na vaření, 100g ztuženého tuku
Rozpustíme ve vodní lázni a umícháme hladkou polevu.