1

Téma: Pařížské rohlíčky

Pařížské rohlíčky sněhové

Suroviny:
4 bílky
300g ml. cukru
200g ml. ořechů
2 lžíce strouhanky

Postup:
Bílky ušleháme, přidáme cukr a šleháme nad párou, dokud není hmota horká a hustá. Odstavíme, přimícháme mleté ořechy, strouhanku a necháme 2 hodiny stát. Na vymazaný a vysypaný plech stříkáme hladkým sáčkem rohlíčky a pečeme na 150 stupňů 15-20 minut. Upečené otočíme a na rovnou stranu stříkáme řezanou trubičkou kakaový krém a namočíme do čokolády.

pařížský krém:

Suroviny:
4 vejce
4 žloutky
300g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa

Postup:
Vejce, žloutky a cukr šleháme v horké vodní lázni 10 minut, přidáme kakao a šleháme dalších 10 minut. Necháme vychladnout, párkrát prošlehneme, aby vajíčka nebyla dole tekutá. 500g dobrého másla umícháme s trochou cukru a s rumem. Vychladlou směs postupně vmícháme do másla.

http://fotky.dortydorticky.cz/recepty/ukazka/4885935.jpg

2

Re: Pařížské rohlíčky

Pařížské rohlíčky

Suroviny:
300g cukru krupice
300g vlašských ořechů
2 vejce
hrnek polohr. mouky
hrnek strouhanky
 
Postup: Suroviny na těsto dáme do mísy a spojíme. Pak vyšouláme váleček a krájíme menší dílky. Z těch potom tvarujeme rohlíčky. Pečeme asi na 170°C 10-15min.

3

Re: Pařížské rohlíčky

Pařížské rohlíčky

Suroviny:
3 bílky
60 g cukru
30 g mouky pol.( nebo přidat podle potřeby aby se neroztékaly)
150 g ořechů
vanil.cukr

Postup:
zamícháme a vložíme do pytlíku a hladkou špičkou tvoříme na pečící papír malé rohlíčky.po uprčení naštříkáme máslový krém a namočíme do čokolády