1

Téma: Slaný dort

Slaný dort
500 g hladké mouky                     1 vejce
290 ml mléka                               1 lžička citronové šťávy
10 g sušeného droždí                   2 lžičky soli
1 lžíce oleje

pomazánky: 300 g taveného sýra nebo Lučiny
                    2 lžíce pomazánkového másla
                    4- 5 stroužků česneku
                    100 g nivy
                    trochu smetany (stačí 12%)
200 g topinkové pomazánky (kupuji hotovou)

na ozdobu: 100 g poličan
                  100 g paprikáš
                  200 g  2x salám Dulano (prodává Lidl větší průměr, paprikový a
                  obyčejný, podobný mají i Kauflandu)
                  100 g krájené čabajky (Lidl, Kaufland)
                  200 g uzený sýr
                  200 g eidam sýr
podle chuti nakládanou kukuřici, olivy, papriku různé barvy, cherry rajčata, pórek, kadeřavý salát, vařená vejce atp.

postup:

  • zaděláme klasické kynuté těsto, přendáme do formy na dort Ø  24-26 cm, srdíčko, podkova, necháme cca 1 hodinku kynout

  • pečeme na 180oC asi 25 minut

  • necháme vychladnout, potom  2x rozkrojíme.

  • než nám dortík vychladne uděláme pomazánky, utřeme sýr a máslo, přidáme prolisovaný česnek, ochutíme 2/3 oddělíme a do zbytku nastrouháme nivu a přidáme trochu šlehačky (můžeme dát i tatarku), utřeme

  • jedna vrstva je topinková pomazánka, na kterou naklademe plátky vařených vajíček, potřeme lehce zbytkem  pomazánky spodek dalšího dílu a přiklopíme

  • další vrstva je nivová pomazánka, kterou poklademe klobásou a zase spodek vrchního dílu potřeme zbytkem pomazánky

  • pro změnu můžeme udělat křenovou pomazánku, křenové pomazánkové máslo, jemně nastrouhaný křen, šlehačku nebo tatarku

  • celý dort potřeme česnekovou pomazánkou a zdobíme podle fantazie

Dortík můžeme mazat i jinými pomazánkami nebo někdo upřednostňuje různé saláty, u nás jsou nejoblíbenější tyto.
Přeji všem příjemnou chuť.