Dobošový dort

16 vajec
40 dk polohrubej múky
40 dk kryštálového cukru

8 vajec - sneh
8 celých a 8 žľtkov a cukor vymiešame do biela

do hmoty zlahka vmiešame múku a potom túto hmotu  zľahka vmiešame do snehu


vznikne hustejšie cesto ,ktoré po malých dávkach rozotierame na plech vyložený papierom, cesto je na 5-6 plátov

pečieme skoro do ružova

po upečení ide papier ľahúčko dole

Čokoládový krém

25 dk čokolády, 3 lyž. kakaa, 8 vajec, 30dk cukru, nad parou šlahaný krém, vychladnutý zmiešame z maslom.

upečené pláty plníme tenkou vrstvou čokoládového krému

naplnené obalíme do potravinovej fólie

zaťažíme na chvíľu vonku

a potom v chladničke

Dobošku polejeme čokoládou ,alebo karamelom, ja som z týchto plátov robila tortu, tu je na reze,robená je z dvoch dávok , 10 plátov.