Téma: Kmínka
Kmínka
Suroviny:
sádlo
cibule
mouka
sůl, kmín
mrkev, petržel, celer
vejce
polohrubá a hladká mouka
Postup:
Na sádle zpěníme cibuli, zaprášíme moukou a necháme zčervenat. Zalijeme vodou, osolím, okmínujeme, přidáme nastrouhanou mrkev, petržel, celer. Přidáme kapání a vaříme asi 15 minut.
Kapání:
V hrníčku si rozkvedláme 1 vejce a přidáme tolik polohrubé a hladké mouky, aby vzniklo řidší těstíčko. Osolíme a propasírujeme stěrkou přes rubovou stranu hrubého struhadla do polévky.