Koule z amonia

Koule z amonia:

Suroviny:
25 dkg cukru
5 žloutků
1/4l utřené šlehačky
60 dkg hladké mouky
2dkg amonia

Postup:
Vypracujeme těsto a necháme do druhého dne odležet. Z těsta vyválíme plát asi 5mm tlustý, vykrajujeme malé kolečka a upečeme. Ještě teplé sundáme a do každěho vydlabeme lžičkou jamku.
Plníme vanilkovým krémem a slepujeme vždy dvě k sobě. Do prostřed dáme mandli anebo opražený lísk.oříšek. Potřeme vařeným sněhem a obalujeme v kokosu anebo oříškách.

Sníh: na 1 bílek 6dkg cukru a šleháme v páře.

Dávame do papírových košíčků.