1

Téma: Kokosové mufiny

Kokosové muffiny

Suroviny:
100 g másla
100 g bílé čokolády na vaření
3 vejce
150 g moučkového cukru
150 g polohrubé mouky
trošku prášku do pečiva
30 g kokosu
poleva:
1 tabulka bílé čokolády
20 g100% tuku
dohotovení:
strouhaný kokos a kvítka z bílé čokoládové modelovací hmoty

Postup:
Ve vodní lázni rozpustíme máslo a čokoládu. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kokosem a čokoládovou směs. Formu na muffiny vymastíme a vysypeme moukou. Plníme do tří čtvrtin těstem. Pečeme při 190°C asi 25 minut. Vychladlé poléváme bílou čokoládou, sypeme kokosem a zdobíme kvítky z bílé čokoládové modelovací hmoty.