Pomerančové placičky

Pomerančové placičky

Suroviny:
250g hladké mouky
100g mletého cukru
150g tuku
50g kandované pomerančové a citronové kůry nebo může být i čerstvá
pomeranč
kandovaná pomerančová kůra na ozdobení
pomerančová marmeláda na slepení (uvařila jsem si ji doma)

pomerančová poleva:
180g mletého cukru
1 lžíce horké vody
2-3 lžíce pomerančové šťávy
1 lžička rozehřátého ztuženého tuku

Postup:
Mouku prosijeme, přidáme cukr, tuk, na drobné kostičky nakrájenou kandovanou kůru a šťávu z pomeranče. Vypracované těsto dáme do chladna odležet. Z těsta vyválíme plát, ze kterého kulatou formičkou vykrajujeme kolečka. Přeneseme je na plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme. Vychladlé kousky spojíme po dvou k sobě pomerančovou marmeládou a přelijeme pomerančovou polevou a ozdobíme kouskem kandované pomerančové kůry.

Příprava polevy: Mletý cukr prosijeme do misky, přidáme vodu, pomerančovou šťávu a horký rozehřátý tuk. Třeme a jakmile začíná houstnout, použijeme ji.