Téma: Mechový korpus
Mechový korpus
Suroviny:
4 vejce
250 g moučkového cukru
300 g pol.mouky
1/2 prdopeče
100 g horké vody
100 g oleje
citr.kůra
Postup:
Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny,pomalu přidáváme horkou vodu.Přidáme olej,mouku s prdopečem,citr.kůru.Z bílků,špetky soli,a 4 lžic studené vody ušleháme tuhý sníh,přidáme druhou polovinu cukru.Sníh opatrně vmícháme do těsta.
Pečeme v horkovzdušné troubě na 150C do růžova.
Zkusila jsem ještě trochu upravit,přidala jsem do těsta rumovou tresť a odebrala jsem 2 lžíce mouky a nahradila 1 van.pudinkem /vyzkoušeno také s pudinkem kakaovým,kokosovým,mandlovým,citronovým,jogurtovým/,korpus byl krásně nadýchaný,vysoký.